作り方
- 1
野菜は全て炒め物サイズに切る
- 2
厚揚げは1枚8等分に切り、湯通しする
- 3
大きめのフライパンに油を少量ひき、厚揚げを軽く焼き付ける。
もやしをレンジで加熱し水を切っておく - 4
焼けたら一度取り出し、ねぎやキャベツの青い部分や芯を炒める
- 5
その後、残りの野菜を加えサッと炒めたら厚揚げとキムチを入れる
- 6
全体が軽く混ざったら完成！
コツ・ポイント
とにかく野菜から水が出ないようにサッと強火で炒めること！
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