タマネギを繊維を絶つように薄く切り、氷水にさらす。

パセリを洗い水気を切っておく。

水気を切ったタマネギをボールにいれ、こんぶ茶をふりかけあえる。

スモークサーモンを細切りし、３に入れ、マヨネーズも入れて、さらにあえる。

パセリをちぎって入れる。