鶏は、油をしいたフライパンに入れて、両面焦げ目をつけてペーパータオルにのせて軽く油をとっておきます。

そこに、鶏と茹でたまごを入れて、ペーパータオル等でふたをして、お鍋のふたを軽くずらして、20分ほど煮ます。

お皿に鶏と卵をのせて、別にゆでておいたブロッコリーを彩りにのせて、お汁をお好みで回しかけたら出来上がり。