シンプル ローストチキン
Missねこやま @cook_40068785
家にあるスパイスを使ってシンプルに焼き上げたジューシーな鶏の丸焼き。
このレシピの生い立ち
家族それぞれ好きな鶏部位があるので一度に楽しめます。
シンプル ローストチキン
家にあるスパイスを使ってシンプルに焼き上げたジューシーな鶏の丸焼き。
このレシピの生い立ち
家族それぞれ好きな鶏部位があるので一度に楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは175℃(350F°)に予熱する。＊印の材料をすべて混ぜておく。鶏肉はキッチンペーパーで水気を取り除く。
-
- 2
1のスパイスを鶏全体に塗る。胸の部分の皮を持ち上げて皮の下にも入れる。
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- 3
時々肉汁を回しかけながら焼く。竹串を一番厚いところに刺して澄んだ肉汁が出るまで焼く。(目安1.5~2時間)
-
- 4
焼けたらオーブンから出してアルミホイルで包み20~30分位置く。(すぐ切り分けると肉汁が流れ出てしまうので)
- 5
グレービーソースを作る場合⇨
- 6
残った焼き汁の上澄みの油を捨て小麦粉大さじ2~3入れてよく溶かす。中火にかけとろみがつくまで煮て塩こしょうで味を整える。
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コツ・ポイント
焼き時間はあくまでも目安です。鶏肉の大きさやオーブンの強弱により加減してください。調理用温度計があれば82℃(180°F)を目指して焼いてください。
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