ぷりぷり♡甘辛バター醤油の蒟蒻ステーキ
みにぱぐ214 @cook_40052906
ﾊﾞﾀｰで焼き色をつけた蒟蒻に、甘辛ﾀﾞﾚが絡んだお酒がｽｽﾑ♪ﾍﾙｼｰおつまみです♡ぷりぷりな食感も美味(*^^*)
このレシピの生い立ち
蒟蒻を使ったﾍﾙｼｰで美味しいｵﾂﾏﾐを色々考え中です(*^.^*)♬ 気付いたら、全部食べちゃうくらいﾊﾟｸﾊﾟｸいける蒟蒻ｽﾃｰｷです♪ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを振ると、ﾋﾟﾘｯとｱｸｾﾝﾄがついて美味しいと思います( v^-゜)♪
ぷりぷり♡甘辛バター醤油の蒟蒻ステーキ
ﾊﾞﾀｰで焼き色をつけた蒟蒻に、甘辛ﾀﾞﾚが絡んだお酒がｽｽﾑ♪ﾍﾙｼｰおつまみです♡ぷりぷりな食感も美味(*^^*)
このレシピの生い立ち
蒟蒻を使ったﾍﾙｼｰで美味しいｵﾂﾏﾐを色々考え中です(*^.^*)♬ 気付いたら、全部食べちゃうくらいﾊﾟｸﾊﾟｸいける蒟蒻ｽﾃｰｷです♪ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを振ると、ﾋﾟﾘｯとｱｸｾﾝﾄがついて美味しいと思います( v^-゜)♪
作り方
- 1
板蒟蒻の両面に5mmくらいの深さの切り込みを格子状に入れる。
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- 2
板蒟蒻を半分→更に各々3等分に切る。(細長い蒟蒻計6枚にする。)→更に各々3等分に切る。(角切り蒟蒻計18個)
- 3
角切りにした蒟蒻を3分湯がいて、水気をﾍﾟｰﾊﾟｰでしっかり拭き取る。片栗粉をまぶして、ｼｬｶｼｬｶする。
- 4
熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに、ﾊﾞﾀｰを溶かし蒟蒻を時々転がしながら全面に焼き色をつける。
-
- 5
砂糖→みりん→醤油の順に加え、その都度しっかり絡め焼く。汁気がなくなったら、完成♡
-
- 6
お好みでﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰや、刻みﾈｷﾞを散らしてお召し上がり下さい(*^^*)♡
-
コツ・ポイント
蒟蒻の切り方は、蒟蒻のもともとの大きさやお好みに合わせて調整して下さい♪(私は、このくらいの大きめｻｲｽﾞがぷりぷりして好みです♡)
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