朝マック風？ エッグマフィン
うい太郎 @uitaro
トーストしてる間にレンジで目玉焼き！
お好きな具でどうぞ。
（写真左は卵＋鶏ハム＋バジル、右は卵＋チーズ）
このレシピの生い立ち
手間も洗い物も少ないため、よくブランチで作っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
トースターでマフィンを焼き始めます。表面がサクッとするぐらい。
- 2
小皿に卵を割り入れ、黄身にフォークや箸などで穴を開ける。
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- 3
ラップをし、レンジで40秒～1分で目玉焼き完成！
★ベーコンエッグにする場合、卵の下にベーコンを敷いてレンジへ。
- 4
マフィンにバターを塗り、スライスチーズ、目玉焼き、お好きな具材・調味料を挟んでできあがり。
- 5
★簡単鶏ハム
①胸肉に塩少々、酒大2をふりかけて10分置く。
②耐熱容器に入れてラップをし、レンジで5分。
- 6
③そのままゆっくりと冷ます。
④お好きな厚さに切ってできあがり。蒸し鶏としていろいろなお料理に使えます♪
- 7
ミニチュア版、粘土でも作ってみました（笑）
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コツ・ポイント
小皿に入れてレンジで目玉焼きを作ると、マフィンの大きさに合うきれいな目玉焼きができます。
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