ご飯をたく。
おくらはお塩でいたずりをして沸騰したお湯で2分ほどゆで、細かく輪切りにする。
長芋はする。

おくらと長芋に、わさび醤油を入れて混ぜる。

ご飯をつけて、豆腐をくずしながらのせ、おくら長芋をかけて、鰹節、韓国海苔をのせる。醤油、ごま油を適量かける。