キャベツを大きめの千切りにする。

フライパンに少量の油を熱して①のキャベツが少ししんなりするまで炒める。

炒めたキャベツを真ん中に丸く寄せ、中央を少しへこませる。

へこませたところに卵を割り入れたら、水をふちから少量入れたら蓋をして黄身が好みの硬さになるまで蒸し焼きする。

ソースをかけて完成！！

あれば、かつおぶしと青海苔もかけると、よりお好み焼きっぽくなります。