白玉粉で簡単♪ おいし～ぃごま団子
レシピ本掲載・４００れぽ・カテゴリ掲載感謝♡小麦粉不使用、白玉粉のみ。個数にもよりますが１５分位で簡単に出来ます
このレシピの生い立ち
中華料理店の胡麻団子が大好きで、昔 本で調べた所、団子粉使いで一度蒸したり面倒だったので簡単に出来る白玉粉使いで作って２０年以上。
アプリでひらく作り方
- 1
扶桑社様発刊の「クックパッドのおうち中華」に掲載頂きました♡
-
- 2
５７頁に掲載頂いてます＾＾
-
- 3
白玉粉を分量の水でしっかり混ぜ２つに分けておきます。
最初粉っぽくても混ぜ込むと滑らかに柔らかくなります。 -
- 4
餡も2等分し軽く丸めておきます
（煉りごまを使う方はこの前で混ぜ込んでおいて下さい） -
- 5
写真を撮る為に置いていますが
掌で白玉生地を広げ餡を乗せ包みます。
餡を真ん中に入れないと揚げている時に餡が出て来ます。 -
- 6
ボウルに多めの白ごまを入れそれに３の団子を少し上から落とす様に回しては落とすを繰り返すと綺麗に付きます。
-
- 7
やや弱めの中火（１４０～１５０度）で揚げます。
数分揚げているとパクッと開いたら（写真の様に）サッとすぐに上げる。 -
- 8
←半分位頭が出る油の量でもコロコロ転がせば大丈夫です。
沢山揚げる時は転がし難いので油の量を多くして下さいね～ - 9
パクッと開いても大丈夫です。直ぐに上げれば揚げた後戻ります。自力で戻らない場合は火傷に注意してちょこっと手で塞いで下さい
- 10
煉りごまは瓶詰を使用していますが
普通の餡だけでも充分美味しです。 -
- 11
「こんなに簡単にできるのに柔らかくて美味しい❤」言いまつがい様。とっても素敵なれぽ写真なので掲載させて頂きました
-
- 12
まっきー♪３７さんから「感激♡ごま団子初めて作りました〜（≧U≦）大成功嬉し〜♡美味し〜」と嬉しいれぽが届きました♡
-
- 13
voyage様が「初めて作♡揚げ上がりサインも分かりやすい♪簡単＆感動美味です感謝」と素敵なれぽをお届け下さいました♡
-
- 14
kana❤︎❤︎❤︎ 様から「こんなに美味しいものが家でつくれるのがびっくりです・・・」と嬉しいレポが届きました♡
-
- 15
2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました；「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
- 16
ひあわ520ママ 様
私、他の料理もゴチャゴチャ調味料使うの嫌で！シンプルが一番かと＾＾
レシピのお試し＆レポ感謝です♥ -
- 17
★Lewis★ 様
ご家庭によって必要個数もお有りかと２個でレシピUP、２倍３倍量と増やして頂ければと＾＾レポ感謝♥ -
- 18
毎日笑顔になる料理 様
意外と簡単にっ出来るかと＾＾
レシピのお試し＆
レポ感謝です♥ -
- 19
クック4649★ さん♪
私も小田原出身で聘珍楼知っています。昔中華街行きました！
レポ感謝です♥ -
- 20
ゆきちやん★ 様
水多目だと生地が柔らかく包み難くありませんでしたか？練りゴマはお好みで！
レポ有難う感謝です♥ -
- 21
橙ちゃん♪
子供の日に沢山作って下さって有難う～
餡、時々食べたくなりますよね！
いつもレポ感謝です♥ -
- 22
⁑＊ゆん＊⁑様
粒あんお豆大きく美味しそう～☆彡
皮も平均に包めていてお上手ですね！
レシピのお試し＆レポ感謝です♥ -
コツ・ポイント
白玉粉だけで作れます。
皮が厚くなると揚げた後粉っぽくなりますので皮はあまり厚くならない様にして下さい。
揚げた後冷凍しておくとレンチン解凍温めでいつでも美味しく頂けます
