キノコとピーマンとベーコンの味噌炒め

さくらんぼ餃子
さくらんぼ餃子 @cook_40189077

色々なキノコを沢山入れて♪味が濃いのでお弁当にも(*´∇`*)
このレシピの生い立ち
便秘対策に大量にキノコ摂取♪お弁当用に彩り良くしようとピーマンとベーコンも入れたら満足感がUPしました(*^▽^*)

キノコとピーマンとベーコンの味噌炒め

色々なキノコを沢山入れて♪味が濃いのでお弁当にも(*´∇`*)
このレシピの生い立ち
便秘対策に大量にキノコ摂取♪お弁当用に彩り良くしようとピーマンとベーコンも入れたら満足感がUPしました(*^▽^*)

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材料

  1. キノコ(椎茸・しめじエリンギなどお好みで) 350~400g
  2. ピーマン 2個
  3. ベーコン 1~2枚
  4. ゴマ 大さじ1
  5. 塩胡椒 少々
  6. ☆味噌 大さじ1
  7. ☆酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を混ぜておく。ピーマン、ベーコン、キノコを食べやすいサイズに切る。ゴマ油をひいてピーマンとを炒める。

  2. 2

    ベーコンに焦げ目がうっすら付いてきたらキノコを入れ、軽く塩胡椒して炒める。

  3. 3

    キノコがしんなりしてきたら☆の調味料を絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンから塩気が出るので塩胡椒はごく少々で。炒め過ぎるとベシャベシャになるので注意。

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