韓国の夫の実家でこの時期よく出てくる箸休めです。
このレシピの生い立ち
夫の実家では毎年大量に梅シロップを作ります。砂糖の代わりにシロップを使って料理することも多いです。漬けた後に残る青梅はそのまま食べると甘すぎますが、コチュジャンとあえるとほどよい甘みと辛味で夏の食欲が落ちる時にもついついつまみたくなります。