百均のすり器で生姜をすります。そこに＊を全部入れて、混ぜて置いて下さい。

ピーマンを縦四等分に切って、上の部分と種を取って、ペーパーで水気を拭いて、ザルに入れて、置きます。

ネギを３㎝位の長さに切って、ピーマンが入ったザルに入れます。

フライパンにごま油を入れて、ネギとピーマンに弱火で焼き色を付けます。

焼き色が付いた物から、どんどんお皿に入れて行きます(形がバラバラなので、均等に焼き色が付かないので)

全然に焼き色が付いたら、またフライパンに戻して、１を入れて、すぐ火を止めて、余熱で混ぜ炒めます。

お皿に入れ変えて、鰹節と炒りゴマを散らして完成です。