乾燥山椒

kayo0913 @cook_40130287
ちょっとしたアクセントに。
香りも良く、また粉山椒とは違うけど
サンマの蒲焼きとか冷ややっこなどなど〜
このレシピの生い立ち
自宅の山椒が緑色の柔らかい葉が沢山出てきたのでなんとか使い道はないかと思って作ってみました。
乾燥山椒
ちょっとしたアクセントに。
香りも良く、また粉山椒とは違うけど
サンマの蒲焼きとか冷ややっこなどなど〜
このレシピの生い立ち
自宅の山椒が緑色の柔らかい葉が沢山出てきたのでなんとか使い道はないかと思って作ってみました。
作り方
- 1
葉はきれいに洗う。
平らな皿にキッチンペーパーを敷き、葉を広げてレンジ600wで3分位チンする - 2
乾燥したらビニール袋に入れてもむ。
細かくなったら、長い枝だけ取り除く。
出来上がり
コツ・ポイント
コツはないよ…
簡単です。
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