鮭のチーズ焼き しそ風味
三島食品 @cook_40102197
秋の行楽におすすめする鮭を使ったおかずです。
このレシピの生い立ち
『かおり®』をまぶすと、青しそ風味のさっぱりとした後味のソテーになります。中に挟んだまろやかなチーズとの相性も抜群です。
鮭のチーズ焼き しそ風味
秋の行楽におすすめする鮭を使ったおかずです。
このレシピの生い立ち
『かおり®』をまぶすと、青しそ風味のさっぱりとした後味のソテーになります。中に挟んだまろやかなチーズとの相性も抜群です。
作り方
- 1
生鮭は2等分にし、厚さ半分の所に切り込みを入れ、内側にこしょうをふり、チーズを挟む。
- 2
全体に薄力粉をまぶす。焼いた時にチーズがはみ出ないように、鮭の切り口にも薄力粉をつけ、しっかりと閉じる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して、鮭を焼く。
- 4
鮭に火が通ったら、白ワインを加え、ふたをして約10秒蒸し焼きにする。
- 5
『かおり®』を全体にまぶして火を止める。
- 6
弁当箱に詰める。
- 7
青じその色と香りをそのまま生かしたふりかけです。いろいろな料理の薬味として、手軽に幅広くご使用いただけます。
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コツ・ポイント
『かおり®』が鮭にまんべんなく付くように、手でふりかけながらまぶします。
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クックN3SI6C☆ -
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