じゃがいもは皮をむいて１cmに切り水に約10分さらした後、耐熱皿に並べて約3分加熱する。（竹串がスっと通ればOK）

玉ねぎは5mm位にスライスし、オリーブオイルで半透明になるまでソテーする。面倒な時は3分位レンチンでもOK。

オーブン使用可の耐熱皿に
玉ねぎ→じゃがいも（軽く塩コショウ）の順で並べ、お好み量のマヨネーズを絞る。

③の上に塩コショウし一口大に切った生鮭を皮目を上にし、重ならないように並べ大さじ1程度のオリーブオイルをかける。

鮭の皮に焦げ目が付いたら マヨネーズ、とろけるチーズをのせて更に10分程焼く。

チーズがいい具合に溶けたらパセリを散らして完成です。