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鮭と玉ねぎの味噌チーズ焼き
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鮭と玉ねぎの味噌チーズ焼き-レシピのメイン写真

鮭と玉ねぎの味噌チーズ焼き

コイケ薬局
コイケ薬局 @cook_40255185

秋にぴったりの鮭を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
カルシウムアップのレシピとして考案しました。

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鮭と玉ねぎの味噌チーズ焼き

コイケ薬局
コイケ薬局 @cook_40255185

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材料

2人分
  • 生鮭 2切れ
  • 塩、こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/4本
  • ほうれん草 3把
  • しめじ 1/2袋
  • 味噌 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 溶けるチーズ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鮭に塩・こしょうを振り、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライスし、人参は細切りにする。ほうれん草は3cmの長さに切る。しめじは石づきをとってほぐしておく。

  3. 3

    耐熱皿に(2)を敷き(1)をのせ、調味料、溶けるチーズを全体にかけ、トースターで12分程度焼く。

コツ・ポイント

鮭は、良質なたんぱく質が豊富。脂質は、体にやさしい不飽和脂肪酸です。疲労回復、美肌効果もあります。
チーズをプラスすることで、カルシウムも豊富に摂れて、しめじに含まれるビタミンDがカルシウムの吸収を助けます。

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コイケ薬局
コイケ薬局 @cook_40255185
2020/01/22 01:14に公開
埼玉県草加市にある調剤薬局です。管理栄養士が考案したレシピを載せています!
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このレシピのキーワード

鮭 シメジ にんじん ほうれん草 酒 味噌 小麦粉 玉ねぎ スライスチーズ

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