鮭と玉ねぎの味噌チーズ焼き
秋にぴったりの鮭を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
カルシウムアップのレシピとして考案しました。
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鮭に塩・こしょうを振り、小麦粉をまぶす。
玉ねぎは薄くスライスし、人参は細切りにする。ほうれん草は3cmの長さに切る。しめじは石づきをとってほぐしておく。
耐熱皿に(2)を敷き(1)をのせ、調味料、溶けるチーズを全体にかけ、トースターで12分程度焼く。
鮭は、良質なたんぱく質が豊富。脂質は、体にやさしい不飽和脂肪酸です。疲労回復、美肌効果もあります。
チーズをプラスすることで、カルシウムも豊富に摂れて、しめじに含まれるビタミンDがカルシウムの吸収を助けます。
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