完熟バナナでマフィン♪♪
pokannaoq @cook_40202564
カリカリのナッツとしっとりマフィン。絶妙です♪♪
このレシピの生い立ち
甘すぎ＆柔すぎで苦手だった完熟バナナを美味しく食べたくて。
完熟バナナでマフィン♪♪
カリカリのナッツとしっとりマフィン。絶妙です♪♪
このレシピの生い立ち
甘すぎ＆柔すぎで苦手だった完熟バナナを美味しく食べたくて。
作り方
- 1
ボウル①に卵、ホットケーキミックス、豆乳or牛乳を加え混ぜます。刻んだバナナはボウル②に入れ、レモン汁をかけて潰します。
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- 2
潰したバナナにココアパウダーとシナモンを加えます。量はお好みで調整可☆
-
- 3
ボウル①と②を混ぜ合わせ、カップに流し入れ、くるみなどをトッピングします。
200度に予熱したオーブンで15分焼きます。 -
コツ・ポイント
バナナ入りマフィンは仕上がりがしっとりなので、くるみやアーモンドなどナッツをトッピングすると相性がいいみたいです(^^)
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市販のキャラメルで、作りたてはカリカリ、翌日からはしっとりのマフィン。バナナをたっぷり入れているので砂糖控えめです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18876921
