鍋ににんにくと油を入れて熱し、香りが立ったら豚肉を加える。全体に油が回ったら、たまねぎを加えシンナリするまで炒める。

きのこ類をスライスして鍋に加え、トマト缶を入れ、空いた缶の3/4位の水（300㏄）を入れ、全体を混ぜて煮立たせる。

コンソメとケチャップを加えて15分～20分煮込む。仕上げに塩こしょうで味を調える。

別の鍋にグリーンアスパラガスを塩茹でにして、盛り付けのときに添える。