キャベツ、にんじん、ナス、ネギはお好きな切り方で。お鍋に水を入れてにんじんを入れ火をつけます。

沸々とわいてきたら、キャベツ・ナス・ネギ・一口大に切ったお肉を入れてください。

牛乳を入れて、温まってきたら弱火にしてウェイパー・コチュジャン・豆板醤・生姜を入れます。

まいたけを手でほぐしていれます。

ここで注意!まいたけは、水で洗うと痩せ成分が流れ出てしまうので洗わずに!

熱にも弱いので、煮込んでしまうと成分が壊れてしまうので最後に加えてさっと火を通します。