モモ１個で作る香り豊かなジャム
ももの香り豊かなジャムが１０分あればできます。美味しいジャムが食べるだけ作れます。
無添加で安心してです。
このレシピの生い立ち
きれいな色のモモのジャムが欲しくなり作りました。１個で、簡単に作れるため、桃の香りが豊かに残りました。
使うだけ作ると、保存後の色の変色も防げます。
無添加ジャムなので、安心して食べられます。
桃色（日本伝統色）に近いジャムになりました。
モモ１個で作る香り豊かなジャム
ももの香り豊かなジャムが１０分あればできます。美味しいジャムが食べるだけ作れます。
無添加で安心してです。
このレシピの生い立ち
きれいな色のモモのジャムが欲しくなり作りました。１個で、簡単に作れるため、桃の香りが豊かに残りました。
使うだけ作ると、保存後の色の変色も防げます。
無添加ジャムなので、安心して食べられます。
桃色（日本伝統色）に近いジャムになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
モモ１個。水でよく洗い、細かな毛を落とす。（赤い桃だと桃色、白だと白、黄桃だと黄色なジャムができます）
-
- 2
モモを皮ごと八割にして種と切り離す。この時重さを量る。
大きめにきざむ。 -
- 3
鍋に入れ砂糖を半量入れる。
-
- 4
モモをマッシャーなどで軽くつぶす。あまりつぶしすぎないように。
-
- 5
強火で煮る。沸騰したら強めの中火に落とす。ドロットするまで水分を飛ばす。
焦がさないようによく混ぜる。 -
- 6
残りの砂糖を入れ、強火で煮る。沸騰したら強めの中火に落とす。ドロットするまで煮る。にすぎないように。
-
- 7
出来上がり。これより少し早めにやめてもよいです。
熱いうちに瓶に入れ保存。
約１５０ｇ位できます。 -
コツ・ポイント
①モモをよく洗う事。②種を除いた重さの３０％でも十分甘い。③どろどろになるまでつぶさない。④焦げないように鍋を傾けたり、遠ざけたりしながら水分を飛ばす。⑤最後に砂糖を入れた後は煮すぎないように。⑥出来上がるころには皮は解けてわからなくなる。
つくれぽ
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