キャラメルアーモンドタルト
フロランタンのようなタルト。
甘さは程よく控えめで香ばしさ満点
◯話題入りありがとう◯
※追記あります
このレシピの生い立ち
母の日に焼いたタルト。
母の大好きなタルトとフロランタンを作る予定でしたが、時間がなかったので両方を合わせてしまいました。
キャラメルアーモンドタルト
フロランタンのようなタルト。
甘さは程よく控えめで香ばしさ満点
◯話題入りありがとう◯
※追記あります
このレシピの生い立ち
母の日に焼いたタルト。
母の大好きなタルトとフロランタンを作る予定でしたが、時間がなかったので両方を合わせてしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
タルト台は好みのものを使用。
私はレシピID：18226289を使用。
型に敷き込んで寝かしておきます。 -
- 2
○ダマンド○
常温で柔らかくしたバターに、塩～バニラオイルまでを順に混ぜ合わせる。そのつどホイッパーでグルグル混ぜる。 - 3
①のタルト台に②を流し込み、１７０度で３０分ほど焼く。
-
- 4
◯キャラメルナッツ◯
アーモンド以外の材料をフライパンに入れて火にかける。鍋底をヘラでかきながら焦がさないよう煮詰める→ - 5
→ヘラでかいた跡が見え隠れするようになり、くっきり残るようになったらアーモンド投入！火を止めて手早く全体に絡めます。
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- 6
③に⑤を流し入れ１５０度で１５分ほど焼いたら出来上がり。焼き上げて直ぐ刻んだピスタチオをトッピング♡
-
- 7
完全に冷めたら冷蔵庫で休ませて、型から外して切り分けます。
-
- 8
【アレンジ】タルトをココアに(レシピID：18877495参照)ダマンドをコーヒー風味にしました
-
- 9
湯とコーヒーリキュール各小さじ1/2でインスタントコーヒー小さじ１を溶いたものを、ダマンドの材料［卵］の後に加えました
-
- 10
【アレンジ】レシピID：21050785参照
かぼちゃのタルトとコラボしました -
コツ・ポイント
お好みでフィリングにラムレーズンを３０ｇほど入れても美味しいです。
有塩バター使用でもOK。その場合は塩は入れません。
トッピング用のアーモンドはローストしたものを使用。胡桃やココナッツなどを合わせても美味しいです。
つくれぽ
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