ジンジャー＆ミントの香☆パインコンポート
'12.07.31話題入り感謝♪生姜とミントの爽やかな香りと共に楽しむパイナップルのコンポート。夏のデザートにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
娘の大好きなパイナップル。度々一個買いするものの大人には沢山食べられるわけではなく・・・。生姜と残っていたミントを加えコンポートにしたところ、自分好みの爽やかな風味に仕上がりました。旦那さんも娘も気に入って食べている、最近のお気に入りです☆
ジンジャー＆ミントの香☆パインコンポート
'12.07.31話題入り感謝♪生姜とミントの爽やかな香りと共に楽しむパイナップルのコンポート。夏のデザートにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
娘の大好きなパイナップル。度々一個買いするものの大人には沢山食べられるわけではなく・・・。生姜と残っていたミントを加えコンポートにしたところ、自分好みの爽やかな風味に仕上がりました。旦那さんも娘も気に入って食べている、最近のお気に入りです☆
アプリでひらく作り方
- 1
パイナップルは、皮と芯を取り除き、大きめ（3cm角程）にカットします。
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- 2
鍋に☆を全て入れ強火で沸騰させます。①を加えたら弱めの中火にし、時々返しながら５分煮ます。レモン汁を加え火を止めます。
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- 3
②が冷めたら別容器に移し、みじん切りのミントを加え、冷蔵庫で１～2時間冷やします。
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- 4
生姜とミントの爽やさが初夏向きのコンポートに♪
食後のデザートにもお勧めです☆ -
- 5
＜応用＞
香り良いコンポートの液を使って簡単ゼリーに♪●作り方
水大匙２でふやかした粉ｾﾞﾗﾁﾝ5gを→ -
- 6
ｺﾝﾎﾟｰﾄ汁300cc（お好みの甘さに水を加えたもの）に混ぜ、小さくカットしたﾊﾟｲﾝを加えて冷蔵庫で固めます。
- 7
ゼリー液とﾊﾟｲﾝを合わせたものをバットで固め、フォークでクラッシュして盛り付けても♪御もてなしにも向きます。
-
- 8
2012.07.31
おかげさまで、話題入りさせて頂きました。爽やかなデザート、夏にぜひどうぞ♪ -
コツ・ポイント
パイナップルのフレッシュ感を味わうため、短時間で煮ます。余熱で充分火は通ります。
工程③ではミントの鮮やかなグリーンを残すため、冷めてからミントを加えて下さいね。
冷蔵庫保存3日程で食べ切ってください。冷凍すればスムージーにも活用できます。
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