さっぱり鶏肉の香味梅肉ソース

Name: さっぱり鶏肉の香味梅肉ソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉(胸かももでＯＫ) 2枚; 梅干し 3個; ポン酢(醤油か麺つゆでもＯＫ) 80ml; 小口ねぎ(わけぎでもＯＫ) 一束

相本翔馬 @cook_40202170

夏の暑い日にオススメ！
さっぱりした梅肉と鶏肉の相性は抜群です。
このレシピの生い立ち
すっぱいものが食べたくなり、鶏肉があったので簡単に作ってみました。
付け合せに作ったサラダと一緒に食べるととまらない美味しさです。

さっぱり鶏肉の香味梅肉ソース

相本翔馬 @cook_40202170

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材料

2人分

鶏肉(胸かももでＯＫ) 2枚
梅干し 3個
ポン酢(醤油か麺つゆでもＯＫ) 80ml
小口ねぎ(わけぎでもＯＫ) 一束

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作り方

1

鶏肉は肉の厚みを均等にしておいてください。
塩、こしょうで味付け。
※塩は少なめがいいです。
2
梅は種を取り除き、細かく包丁でペースト状にしておく。合わせて小口ねぎを刻んでおいてください。
3

刻んだねぎと梅肉をポン酢で混ぜる。
※ポン酢は様子をみながら入れてください。場合によっては醤油がオススメ。
4

フライパンに油をしき、鶏肉を焼く。最初は強火で焼き目を付け、弱火で蓋をしながらじっくりと焼くとふっくら仕上がります。
5
皿に盛りつけて完成！！
6

人気検索でトップ10入りありがとうございます！！

コツ・ポイント

はちみつ南光梅などを使ったらまたちがう味になっておいしいと思います。
タレにごま油を入れても風味が増します。
レシピはかなりすっぱいのが好きな人向けなのでしょうゆや砂糖などで調整してください。

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つくれぽ

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相本翔馬 @cook_40202170

2013/08/23 18:20に公開

日本メンタルフードケア協会を立ち上げ、メンタルケアの為の食事と低糖質のメニュー開発などの料理研究を行っています。日々のジムでのトレーニングは欠かさず、健康的に、美味しく食べられるメニューを紹介していきます。twitter→@shouma0304Facebook→facebook.com/shouma.soumoto

このレシピのキーワード

鶏肉わけぎ梅ぼしこねぎ鶏胸肉

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