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きのこクリームパスタ

sigotoninn
sigotoninn @cook_40059533

オールマイティ
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノにクリームをあわせてみたかった。

きのこクリームパスタ

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ペペロンチーノにクリームをあわせてみたかった。

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材料

2人分
  1. ひき肉 100g
  2. きのこ類 お好み60g
  3. にんにく(みじん切り) 1かけ
  4. 唐辛子 1本
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 生クリーム 100cc
  7. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    「ソースをつくる」
    にんにく、唐辛子
    オリーブオイルを入れ弱火にかける。

  2. 2

    香りがでたら、ひきにく、きのこをいためる

  3. 3

    生クリームをいれ、ひとにたちし、パスタとあえる

コツ・ポイント

弱火じゃないと、にんにくがにがみがでてしまいます。生クリームは火をとうしすぎると、だまがでます、なめらかになりません。

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とにかく面倒が嫌い。でも調理は別物.レシピ本 日々ながめては作り代用できるものはちゃちゃと。失敗さくはなぜか家族には好評
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