梅とコリアンダーのタルタルソース

Name: 梅とコリアンダーのタルタルソース
Yield: 1～2回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マヨネーズ 大3; たたいた梅肉 25g; コリアンダーの粗みじん 25ｇ～; 豆乳又は牛乳 大4～; オリーブオイル 小1～; ナンプラー 小1; 砂糖 小1/2～; レモン汁 大1

ルロワ・モワ @cook_40050337

話題入りさせていただいた「梅とコリアンダーのおにぎり」で調子にのっちまい今度はタルタルソース。これもなかなかいけますよ♪
このレシピの生い立ち
「梅とコリアンダー」の美味しい第二弾レシピを作りたくて、作ってみました。梅コリおにぎりとはまったく違うけれど、これもちょっと珍しくてたまにはいいかしら。と思いま～す。

梅とコリアンダーのタルタルソース

ルロワ・モワ @cook_40050337

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材料

1～2回分

マヨネーズ大3
たたいた梅肉 25g
コリアンダーの粗みじん 25ｇ～
豆乳又は牛乳大4～
オリーブオイル小1～
ナンプラー小1
砂糖小1/2～
レモン汁大1

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作り方

1

すべての材料をよく混ぜ合わせて、フライやソテー、お野菜のディップ用などに添える。

コツ・ポイント

コリアンダーは香りと風味を楽しみたいので、粗みじんにして多めが美味しいと思います。他の材料も味を見ながらそれぞれお好みの分量に調節してください。私は白身魚のフライに添えました。淡泊な味にとてもよく合います。

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つくれぽ

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ルロワ・モワ @cook_40050337

2013/08/31 06:41に公開

パリ郊外で家族8人（匹）暮らし。ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」（https://milketmoi.blog.jp/）を毎日更新。家族のために一生懸命料理を作る人、苦手でもがんばって作る人。一方でそんな人のレシピを平然と利用し有名になりたい、お金を稼ぎたい料理研究家が多過ぎることが残念です。コメントはぜんぶ読ませていただいております。皆さん優すぃ。ありがとうございます！

このレシピのキーワード

豆乳梅肉牛乳コリアンダー

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