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リメイク四段階 塩麹でラタトゥイユ
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リメイク四段階 塩麹でラタトゥイユ-レシピのメイン写真

リメイク四段階 塩麹でラタトゥイユ

taraxacum
taraxacum @cook_40072783

ズッキーニが安くなったら
このレシピの生い立ち
とにかく野菜が好きで(笑)

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taraxacum
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材料

  • ズッキーニ 1本
  • パプリカ 1個
  • 茄子 1個
  • 玉葱 1個
  • トマト 3個
  • コンソメキューブ 1個
  • 水 少々
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 塩麹 少々
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作り方

  1. 1

    ぶつ切り煮込むだけ

  2. 2

    アレンジ①
    デミグラスソースとケチャップ、ソースを加えて煮込みハンバーグに
    今回は椎茸が手に入ったので、足してみました

    • リメイク四段階 塩麹でラタトゥイユ作り方2写真
  3. 3

    アレンジ②
    塩を少し足してスパゲッティに

  4. 4

    アレンジ③
    ハンバーグを潰してホワイトソースとパン粉、チーズでミートドリアに

    • リメイク四段階 塩麹でラタトゥイユ作り方4写真
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taraxacum
taraxacum @cook_40072783
2012/11/01 00:56に公開
フードコーディネーター3級お米マイスター日本茶など今はワインを勉強中美味しい料理は視覚や嗅覚、味覚を満足にし、幸せな気分にしてくれます旬の素材を上手く使って体にもいいもので私が感動したものを少しですがシェアできればうれしいですなおかつレシピを見ながらの調理は大変なのでシンプルに覚えやすく掲載したいです追記最近はいろんなアレンジを毎日しており更新で写メがなくてすみません
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト パプリカ ズッキーニ こうじ 玉ねぎ

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