風邪をひくと温かい汁物が欲しくなる。
茹で汁ごと食べる素麺は短時間で
簡単に作れるので頼み易くもある。

このレシピの生い立ち
船乗りが航海中よく作った酔い覚ましレシピを元にした。
豚肉とそうめんを沸騰した湯に入れ煮ただけの汁気の少ないどろりとしたものだった。
茹で汁の塩辛さに驚いたし、以外に旨かった。
水を多くした分塩分を足さねばならないが、色々な味を楽しめる。