シンプルペンネゴルゴンゾーラ
koyukistyle @cook_40126372
大好きなゴルゴンゾーラをソースたっぷりにシンプルに味わいたくて
このレシピの生い立ち
ゴルゴンゾーラの味をシンプルに味わいたくて。
買っている材料の半分で作れる分量にしました。
シンプルペンネゴルゴンゾーラ
大好きなゴルゴンゾーラをソースたっぷりにシンプルに味わいたくて
このレシピの生い立ち
ゴルゴンゾーラの味をシンプルに味わいたくて。
買っている材料の半分で作れる分量にしました。
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作り方
- 1
ペンネを塩を入れたたっぷりの水でゆでる
表示時間より若干短めがお勧めです
- 2
フライパンに生クリームと豆乳と、ゴルゴンゾーラチーズを入れ、弱火でチーズが溶けるまで温める
- 3
コツ
②の工程では、チーズをフォークでつぶしながら溶かすと、キレイに溶けます
- 4
ゆであがったペンネを②のフライパンに入れて、しっかりソースと絡めてできあがり
- 5
お好みで、パルメザンチーズのすりおろしや、ブラックペッパーをかけても美味しいです
コツ・ポイント
ソースは若干多めです。バゲットを添えて召し上がって頂くのがお勧めです。
ソースの濃度は、出来あがってからでも豆乳、牛乳、生クリームなどの水分を足すだけで簡単に調整できます
このレシピでは、ゴルゴンゾーラは辛口のピカンテを使用しています。
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