サユーマニスを軽く洗い、枝を全て取り除いて葉だけにする。

鍋に市販のうどんつゆ一袋を入れ、沸騰するまで待つ。

沸騰したら板麺を入れ、さっと茹でたところでイカンビリスとサユーマニスを入れ、直ぐに火をとめればできあがり。

最後に鰹節をパラパラっとかけると、ローカルの劇辛チリで味わう板麺とは違った、きしめん風パンミーの出来上がり。