人参を千切りにする。かいわれ大根は根元を切り、大きめのボウルに入れる。

1に◎を入れて人参がしんなりなるまでよく混ぜ合わせる。

直径25cmのフライパンに少し多めに油（分量外）を入れて熱し、2を入れて平たく形を整える。

片面が十分に焼けたらひっくり返し、ごま油を回し入れ、両面に焼き色がついてカリッとするまで焼く。

器に盛り付け、お好みで青ねぎをのせ、ポン酢しょうゆを添える。