小麦アレルギー米粉ホットケーキパンケーキ
あんこももも @cook_40202764
小麦アレルギーの為の米粉パウダーレシピ
ふんわり厚みのあるホットケーキで何もつけなくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの2歳の子がついに『パン食べたい』と言い出したので作ってみました。
小麦アレルギー米粉ホットケーキパンケーキ
小麦アレルギーの為の米粉パウダーレシピ
ふんわり厚みのあるホットケーキで何もつけなくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの2歳の子がついに『パン食べたい』と言い出したので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに米粉とベーキングパウダーを入れ泡立て器でぐるぐる混ぜておく。
-
- 2
※の材料を別の容器に混ぜておく。
フライパンは温めておく、油はひかない。 -
- 3
1のボールに2の材料を流し入れ、ゆっくりと20〜25回くらい混ぜて粉がだいたい見えなくなったらやめる。※混ぜすぎない
-
- 4
生地がボッテリしてるのでお玉ですくってフライパンに投げつけるような感じで、こんもりと。均一な厚さにして。
-
- 5
弱火でで2分半くらいでひっくり返してさらに1分くらい。
焦げやすいので注意。 -
- 6
裏は1分くらい焼いたらふっくら厚みのあるホットケーキの出来上がり。
-
- 7
子供が大きくなって来たらケーキシロップやハチミツなどをかけるとしっとりしてより食べやすくなります。2015.07追加
- 8
2014.3追加
ビタントニオのたい焼きプレートで焼くときはヨーグルト大さじ2追加でプレートにも油を引く。 -
コツ・ポイント
粉に卵液を入れると同じ分量の小麦粉よりももったりとするけどそのままボッテリと焼くと厚みのあるホットケーキにしあがります。ゆるくすると薄っぺらくなるので、どら焼き等を作る時は牛乳かヨーグルトで調整して下さい。甘さはお好みで調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18880201
