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蛸と大根のすっぱ煮
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蛸と大根のすっぱ煮-レシピのメイン写真

蛸と大根のすっぱ煮

くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528

蛸と大根をお酢を加えさっぱり煮てみました♪
このレシピの生い立ち
蛸が安かったので

蛸と大根をお酢を加えさっぱり煮てみました♪
このレシピの生い立ち
蛸が安かったので

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蛸と大根のすっぱ煮

くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528

蛸と大根をお酢を加えさっぱり煮てみました♪
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蛸が安かったので

蛸と大根をお酢を加えさっぱり煮てみました♪
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材料

3人分
  • 大根 400g
  • 茹で蛸(刺身用) 150g
  • ★料理酒 大匙1
  • ★砂糖 大匙1
  • ★酢 大匙1
  • ★こぶ茶(粉末) 小匙1/2
  • 水 400cc
  • 薄口醤油 大匙1+1/2
  • にんにく 1/2片
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作り方

  1. 1

    大根は一口大のくし切り、蛸もぶつ切りにする
    ニンニクは軽くつぶす

    • 蛸と大根のすっぱ煮作り方1写真
  2. 2

    ①に水と★の調味料を加えアクを取りながら15分煮る。
    大根が煮えたら味をみて薄口醤油を加え15分煮、火を止め自然に冷ます

    • 蛸と大根のすっぱ煮作り方2写真
  3. 3

    冷たいままか、温めなおして頂きます

    • 蛸と大根のすっぱ煮作り方3写真

コツ・ポイント

一度冷ますことで大根に味がしみます

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くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528
2013/08/22 07:05に公開
お酒とおいしいものが大好き。。でも痩せたい!ということで野菜を中心とした料理が多いです。女の子二人のママで仕事もしてるので基本手間なし時短がモットー??http://ameblo.jp/cookingmamy/
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このレシピのキーワード

煮物 大根 こぶ茶 ゆでダコ にんにく 酒 刺身

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