甘辛照りたまチキン

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

鶏肉はやわらかくてジューシー♪甘辛いタレでご飯が進み、タルタルソースでボリュームと栄養アップ♪お子さんが好きな味かな。
このレシピの生い立ち
・照り焼きチキンに、タルタルソースをかけたものをレシピにしたくて考えました。

甘辛照りたまチキン

マンダリ's cooksnap of when they made 甘辛照りたまチキン.
クックDLVSMU☆'s cooksnap of when they made 甘辛照りたまチキン.
ばたみそーぱん☆'s cooksnap of when they made 甘辛照りたまチキン.
鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

鶏肉はやわらかくてジューシー♪甘辛いタレでご飯が進み、タルタルソースでボリュームと栄養アップ♪お子さんが好きな味かな。
このレシピの生い立ち
・照り焼きチキンに、タルタルソースをかけたものをレシピにしたくて考えました。
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材料

2人分
  1. ●ゆで卵 1個
  2. ●マヨネーズ 大さじ3
  3. ●塩こしょう 各少量
  4. ●らっきょう（みじん切り） 2個
  5. 鶏もも肉 1枚(300g)
  6. サラダ油 小さじ1
  7. ★砂糖 小さじ1
  8. ★みりん・酒・醤油 各大さじ2
  9. 青ネギ(小口切り) 少量

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作り殻をむいて細かく切り、●と混ぜ合わせる。★を混ぜ合わせる。鶏もも肉は一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がつくまで焼き裏返し蓋をして3分蒸し焼きにする

  3. 3

    ②に★を加え、フライパンをゆすりながら絡める。

  4. 4

    ③を器に盛り付け●をかけ、青ネギをちらす。

コツ・ポイント

・鶏もも肉の皮目は焼き色がつくまで、しっかり焼いて下さい(香ばしくなり、タレが絡みやすくなります)
・ゆで卵は1つだけゆでるの無駄だな…と感じる方は、何個かゆでてお弁当などに使うといいですよ。
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料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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