かぼちゃを一口大に切ってシリコンスチーマーに入れて塩をふり、かぼちゃの表面にしっとり水気が出るまる放置。

かぼちゃをレンジにかけて火を通す。その間に鮭とざく切りにした小松菜を炒めておく。

鮭の骨をとって大まかにほぐし、かぼちゃと小松菜も軽く混ぜ合わせる。

鮭の塩気があるので、味見して微調整しながらナンプラーを回し入れる。