芋はゆでるかチンしてやらかくする。
人参は小さく切ってチンしとく。
きゅうりも小口切りにし、塩揉みしておく。

芋は水分をとばしたら、形が残る程度に粗めにつぶし、塩コショウ。

そこに人参ときゅうりを加え、
ほぐした鮭もいれる。

マヨネーズとヨーグルトを適量いれて混ぜ合わせる。

(個人的にポテサラの場合はヨーグルトもマヨネーズも少なめにします！)