牛しぐれ煮
常備菜として大活躍☺
ごはんとの愛称もバッチリです。
このレシピの生い立ち
甘辛い味付けで、分かりやすい分量で作ってみました!
作り方
- 1
ごぼうはピューラーで薄くスライスする。
水にさらして数回水を変え、しっかり水気をきってきる。
生姜を適量刻んでおく -
- 2
牛肉を1口サイズに切っておく。
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- 3
☆をすべて鍋に入れ煮たたせ、牛肉を入れる。
8割ほど牛肉に火が通ったら、ごぼうを入れてまぜる。 -
- 4
ごぼうに色が入ってくるまで加熱し、煮汁が少しとんだところで完成!!
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コツ・ポイント
ごぼうはしっかり水にさらしてアク抜きをしましょう。
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