かぼちゃの種、わたを取り皮をむきスライスする。電子レンジで2分ほど加熱後、フォークでつぶしペースト状にする。

Aの粉をボウルに入れる。カッターを使いバターを切るように混ぜる。次に手で擦り合わせ、さらさらの状態にする。

卵黄と冷水を混ぜ、３に粉砂糖と２のペーストを入れ、なじむ程度に混ぜる。

４の生地の1／4ほどを別のボウルに移し、ココアをふるい入れ、ゴムべらで練るようにして混ぜ、ひとまとめにする。

残りの生地もゴムべらで練り、ひとまとめにし、冷蔵庫で一晩寝かせる。５の生地も同様にする。

小さく丸めたココア生地を７のところどころに乗せて軽く押しつぶし、3mmの厚さにのばし、いぬ型で抜く。

オーブンシートを敷いた天板に型抜きした生地を並べ、170℃のオーブンで13分焼く。ケーキクーラーにのせて冷ます。

チョコペンで飾りをつけて、完成！！！