最初にクッキー生地を作ります☺︎

卵 以外の材料を混ぜ合わせます☺︎
全体が混ざったら卵を2回にわけて
入れます☺︎

クッキー生地を休ませてる間に
パン生地を作ります☺︎

バター以外の材料をボールに入れて
生地がまとまるまで捏ねます☺︎

まとまったら台の上に出して
バターを加え捏ねます☺︎

生地が、つるんっとまとまったら
一次発酵させます☺︎

オーブンで 30度 40分 発酵させます

一次発酵後
フィンガーテストをして 大丈夫
だったらガス抜きをして生地を
4等分して、15分 ベンチタイム

ベンチタイムが終わった生地を
もう一度 ガス抜きして丸めてから
伸ばしたクッキー生地で包みます☺︎

残りの3個も同様に作ります☺︎

メロンパンの切れ目を入れて
砂糖をかけたら 二次発酵！

二次発酵はオーブンで 30度 30分
発酵させます☺︎

発酵が済んだら 取り出して
オーブンを190度に余熱します。

余熱ができたら焼きます！

190度のオーブンで14分焼きます！