ホタテ小柱と新玉ねぎのマリネ

二児の可愛い天使の駄目パパです。文京区のポルタフェリーチェのシェフやってます。なのでイタリアンが中心になると思いますがイタリア料理に興味のある方や、若いコックさんの為になればと思い専門的な事も書いていこうと思います（省いてるところもあります）。店のレシピ全部教えますよ～中華から和食何でも美味しい物は大好きなパパです。リクエストあればコメントください。