即席☆春菊のとろりん♪スープ
CANADOLL @cook_40057149
話題入り感謝♡10分で栄養スープ♪春菊の香り、なめらか豆腐、サクサクえのき、とろみ感のある塩味スープで体も温まります♪
このレシピの生い立ち
春菊が好きで♪寒くなってきたので温かいスープでいただきたいな〜と思い、とろみもつけたらポカポカ温かさをキープ出来ました♪
アプリでひらく作り方
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春菊は水洗い後、水気をきり粗みじん切り。生姜は皮をむいてスライス(おろし生姜OK)えのきは石づきを取り食べやすい長さに。
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鍋に水と生姜、豆腐、えのきを入れて強火にし軽く煮立たせて、スープの素を入れる。(豆腐は指で軽くつぶしながら)
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先に春菊の芯、葉も入れてさっと火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩こしょうで味を整えて出来上がりです。
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(補足)春菊の茎は縦半分に切り葉も含めてザクザク切っています。
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(20/10/12)話題のレシピに入りました♪つくれぽ送って下さった皆様へ♡ありがとうございます！
コツ・ポイント
春菊は粗みじん切りすることで、とろみ感のあるスープによく馴染みます。
お好みで最後にごま油、粗挽き黒こしょう、黒酢を足しても♪きのこはどの種類でも◯♪
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