【調理時間２分】水菜の浅漬け

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

実質調理時間は２分位
シャキシャキの水菜をシンプルに浅漬け風に
ご飯のお供に
お酒のおつまみにも
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水菜レシピ

【調理時間２分】水菜の浅漬け

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実質調理時間は２分位
シャキシャキの水菜をシンプルに浅漬け風に
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材料

  1. 水菜 １束
  2. 鷹の爪 １本
  3. 白だし 大さじ２杯
  4. 酢 大さじ１杯
  5. 砂糖 小さじ１杯

作り方

  1. 1

    水菜を半分にカット
    適度に長さがある方が良きです

  2. 2

    底の浅いタッパーに調味料と一緒に入れます
    鷹の爪はお好みで

  3. 3

    ラップを被せて冷蔵庫で丸１日漬けます

  4. 4

    完成

コツ・ポイント

・鷹の爪を入れると保存性が高くなるという知見があります
・ジップロック的な密閉袋で漬けると効率良きですね
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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