スナップえんどうのきんぴら

ユチキ
ユチキ @cook_40192956

シャキシャキ食感がたまらない美味しさ♫
このレシピの生い立ち
家にスナップえんどうが大量に有ったので皆が大好きなきんぴらで消費拡大作戦!

スナップえんどうのきんぴら

シャキシャキ食感がたまらない美味しさ♫
このレシピの生い立ち
家にスナップえんどうが大量に有ったので皆が大好きなきんぴらで消費拡大作戦!

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材料

1~2人分
  1. スナップえんどう 20本くらい
  2. ●みりん 大さじ1
  3. ●しょうゆ 大さじ1
  4. ●砂糖 小さじ2
  5. ごま 小さじ1/2
  6. ●鷹の爪(お好みで) 適量
  7. 白ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    スナップえんどうは筋を取り、斜め薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに●の調味料を入れだいたい1/3~1/2の量になるまで煮詰める

  3. 3

    2にスナップえんどうを加え、全体に味が絡むようさっと(20~30秒)炒め、白ごまをふって完成!

コツ・ポイント

スナップえんどうは炒め過ぎずさっと炒めるのがポイント!
炒め過ぎると大切なシャキシャキ感が失われてしまいます!

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ユチキ
ユチキ @cook_40192956
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