蕎麦うどんMIX芋天のせ
ゆみちあさ @cook_40181815
蕎麦も食べたい、うどんも食べたい。そんな時に一緒にゆがいちゃましょう。
このレシピの生い立ち
中途半端にうどん１束が余りました。蕎麦とMIXしたらどんな味？チャレンジ。
蕎麦うどんMIX芋天のせ
蕎麦も食べたい、うどんも食べたい。そんな時に一緒にゆがいちゃましょう。
このレシピの生い立ち
中途半端にうどん１束が余りました。蕎麦とMIXしたらどんな味？チャレンジ。
作り方
- 1
めんつゆを冷蔵庫に冷やす。ネギを小口切りにしておく。
- 2
さつまいもを千切りにし水に浸したあと天ぷら粉をまぶして芋天を作る。
- 3
お湯を沸かし蕎麦、うどんを茹でる。茹でたあとは水で締める。
- 4
皿に蕎麦、うどんを混ぜて盛り冷えたそばつゆをかけネギ、芋天を飾り付け完成。
コツ・ポイント
うどんも蕎麦も冷水できっちり締めましょう。芋天は揚げたてを盛り付けサクサクに・・・
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