作り方
- 1
さつまいもを5ミリ程の輪切りにしてしばらく水にさらす
(大体10分～) - 2
1のさつまいもを鍋にいれ、さつまいもがちょうど収まるくらいの水を入と、砂糖とレモン汁も入れる。
- 3
落し蓋(なければアルミホイル代用)をしてから鍋に蓋をし、沸騰するまで強火、沸騰したら弱火で20分～柔らかくなるまで煮る
- 4
味見して甘味が足りなければここで砂糖を足してもOKです
- 5
暖かいままでも、冷めてから冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです！
コツ・ポイント
皮は剥かない方が煮崩れしにくいです。
私は甘めの方が好きなので砂糖は大さじ3から始めることが多いですが、レモン汁もお好みで増やしたり減らしたりしてください(^^)
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