カブは皮をむいてくし切りに、カブの葉は１ｃｍ幅にざく切りする。

鍋にごま油を入れひき肉をほぐしながら炒める。

ひき肉がほぐれたらカブを入れて全体に油を回しながら炒める。

水、鶏ガラスープの素、酒、砂糖、薄口しょうゆを入れて落としぶたをして７～１０分煮る。

カブに火が通ったら、カブの葉を入れて１分ほど煮る。

片栗粉を同量の水で溶いて、火を消した鍋に回し入れ全体をかき混ぜる。

もう一度火をつけて、ゆすりながらとろみをつけたらできあがり。