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海老のフリッター(えび天)
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海老のフリッター(えび天)-レシピのメイン写真

海老のフリッター(えび天)

リン♪☆
リン♪☆ @cook_40150483
大分県

下味が付いてるので美味しいです(^^)
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海老料理のレパートリーを増やしたくて作って見ました(^^)

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リン♪☆
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材料

4人分
  • 無頭海老 25~30匹
  • ☆しょうゆ 大さじ3
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆鰹節 2袋(5g)
  • ☆塩こしょう 小さじ1
  • 衣↓
  • ★小麦粉 100g
  • ★卵 1個
  • ★冷水 130cc
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作り方

  1. 1

    海老の殼を剥きます。軽く水気を取り袋に海老を入れてから☆調味料を入れ軽く揉み込んで3時間冷蔵庫で寝かせます。

    • 海老のフリッター(えび天)作り方1写真
  2. 2

    袋から海老だけをボールに出し別のボールに★の調味料と袋に残っている調味料を入れて混ぜます。

  3. 3

    ボールに衣調味料を混ぜた物を作り海老を付け160℃の油で揚げます。

  4. 4

    お好きな野菜と盛り合わせたら出来上がりです(^^)

コツ・ポイント

ボールに入れて漬け込みしてもok(^_^)
漬け込みは時間が大丈夫なら一晩。

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リン♪☆
リン♪☆ @cook_40150483
2018/09/21 07:30に公開
大分県
3人の子供(中1♂️・小5♀️・小2♂)を育てる主婦です(^^)みなさんの料理を参考にしながら日々頑張ってます♪
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このレシピのキーワード

フリッター かつお節 卵 酒 小麦粉

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