イカピーマン☆キムチダレ炒め
naponapona @cook_40179800
イカもピーマンも火の通りが早いので、炒め時間5分もかからない早業♪食べ終わったキムチダレは是非残しておいて☆
このレシピの生い立ち
「イカが食べたい」という要望に応えるべく、冷蔵庫にあるあり合わせで作った品。ささっと短時間のありあわせ料理なのに美味しかった(^^)♪
イカピーマン☆キムチダレ炒め
イカもピーマンも火の通りが早いので、炒め時間5分もかからない早業♪食べ終わったキムチダレは是非残しておいて☆
このレシピの生い立ち
「イカが食べたい」という要望に応えるべく、冷蔵庫にあるあり合わせで作った品。ささっと短時間のありあわせ料理なのに美味しかった(^^)♪
作り方
- 1
イカが冷凍なら解凍し、上下表面に格子で隠し包丁を入れ、食べやすい大きさに切っておく。イカゲソ等でも勿論Good!
- 2
フライパンにごま油(炒め用)とにんにく(みじん切り)を入れ、弱火で点火
-
- 3
香りが出てきたら中～強火でピーマンと鶏がらスープ(顆粒)を入れ炒める
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- 4
軽くピーマンに火が入ったら、イカと料理酒を投入しサッと炒め、残りキムチダレとお好みで砂糖を少々入れて味を調え出来上がり
-
- 5
キムチダレだけじゃなく白菜キムチ等もあれば入れても♡
コツ・ポイント
・火が通りやすいので、ササっと炒める事
・火の通りを早くする為、鶏ガラスープ(顆粒)はピーマンと一緒のタイミングで
・コク増しには、火を止めてからバターを少量和えても♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18885303
