イカは内蔵をとり輪切りにする。エンペラと足は食べやすい大きさに切る。

チンゲン菜、パプリカ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。

ニンニクはみじん切りにする。赤唐辛子は輪切りにする。

フライパンにニンニクと赤唐辛子、胡麻油を入れ熱する。

イカを炒め塩胡椒し取り出しておく。チンゲン菜、パプリカ、ピーマンを炒め塩胡椒する。イカを加え混ぜ合わせる。