いくら醤油漬け
Gonbao @gonbao
生の筋子から作ったいくらの醤油漬けです。
参考レシピ：
いくらしょうゆ漬け 北海道ぎょれん
http://www.gyoren.or.jp/cooking/recipe/65.html
いくら醤油漬け
生の筋子から作ったいくらの醤油漬けです。
参考レシピ：
いくらしょうゆ漬け 北海道ぎょれん
http://www.gyoren.or.jp/cooking/recipe/65.html
作り方
- 1
生筋子を塩水で軽く洗ってから、４０℃前後のぬるま湯でほぐし、ざるに空けよく水を切って生いくらをつくる。
- 2
醤油、みりん、酒を混ぜ合わせ一煮立ちさせてから冷ましておく。
- 3
タッパーに生いくらと調味料を入れ、冷蔵庫で３０分～１時間味をなじませれば完成。
-
コツ・ポイント
実際にほぐす作業は購入したスーパーで無料でやってくれたので・・・、混ぜるだけ(^0^;)
参考レシピでは調味料は煮切らずに使っていたが、煮きってアルコールを飛ばして使った。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18885446
