洋梨と和梨(今回は赤梨)を使うと洋梨2個よりも甘さが強く仕上がります。
洋梨2個を使うと上品な香りとバターナッツの甘味とのマリアージュが楽しめます。
最後にナツメグをちりばめると更に良い香りがします。